Úspora vody při oplachu ve výrobě potravin
Ve výrobě masných produktů tvoří oplachy, hygienizace a čištění zařízení významnou část spotřeby vody. Vodní audit ukázal, kde voda odtékala zbytečně — a kde dává smysl nasadit moderní oplachovou technologii.
Optimalizace oplachů a tlakové vody snížila spotřebu bez kompromisů v hygieně provozu.
průměrná roční spotřeba vody
recyklace vody před realizací
vody odcházelo jako odpadní voda
Vysoká spotřeba vody v oplachových procesech
Provoz využívá vodu pro výrobu, hygienizaci povrchů, oplachy strojů, mytí nádob a další související procesy. V potravinářské výrobě jsou tyto činnosti nezbytné, protože přímo souvisejí s čistotou, bezpečností a kvalitou výroby.
Audit ukázal, že velká část spotřeby souvisí s procesy, kde voda plní mycí nebo oplachovou funkci. Zároveň v podniku nebyla využívána recyklace vody, takže použitá voda odcházela po předčištění do kanalizace.
Neoptimalizované oplachy
- vysoký průtok vody při oplachu
- jednorázové využití vody
- vysoké množství odpadní vody
- spotřeba bez přesného řízení v místě použití
Inovativní oplachová technologie
- nižší průtok při stejném účinku
- účinnější aplikace vody v místě použití
- nižší vodné i stočné
- zachování hygienických standardů
Modernizace oplachů místo omezování výroby
Cílem nebylo snižovat hygienický standard ani zkracovat potřebné mycí procesy. Řešením bylo zefektivnit samotný způsob použití vody — pomocí moderních oplachových prvků, vhodného řízení průtoku a lepší aplikace vody přesně tam, kde je potřeba.
Výrazná úspora vody bez kompromisů v hygieně
28 % úspora vody
Modernizace oplachů snížila spotřebu vody v procesu, který byl pro provoz nezbytný každý den.
Nižší provozní náklady
Menší spotřeba vody znamená nižší náklady na odběr, odvod odpadní vody i související provoz.
Bez dopadu na kvalitu
Úspora vznikla optimalizací technologie, ne omezením hygienických procesů.
Největší úspory v potravinářství často nevznikají omezením vody, ale jejím přesnějším použitím.
Vodní audit pomohl oddělit nezbytnou spotřebu od zbytečných ztrát. Díky tomu bylo možné realizovat opatření, které šetří vodu, ale zároveň respektuje hygienické požadavky potravinářské výroby.
Kde ve vašem provozu odtéká voda zbytečně?
Odhalíme největší ztráty a navrhneme konkrétní opatření, která dávají ekonomický i provozní smysl.
Zjistit potenciál úspor